Backen mit Bier: Das dunkle Bierbrot

Backen mit Bier: Das dunkle Bierbrot

Das Bier eignet sich nicht nur als Getränk zum Essen, sondern eignet sich auch hervorragend als Zutat bei den unterschiedlichsten Gerichten. Ob zur Vorspeise, Hauptgericht oder Nachtisch: Die Auswahl an Bierrezepten ist groß. Heute wollen wir Euch ein tolles Rezept für ein dunkles Bierbrot vorstellen.     Arbeitsaufwand:  20 Minuten Vorbereitungszeit Backzeit 55 Minuten Die Backzeit kann natürlich je nach Backofen variieren. Zutaten für das Bierbrot: 350 g Roggenmehl 350 g Weizenmehl 1 Würfel Hefe 2 EL Öl 500 ml dunkles Bier 15 g Salz Zubereitung: Beide Mehlsorten in eine Schüssel…

Alkoholfreies Bier im Test: Die gesunde Alternative

Alkoholfreies Bier im Test: Die gesunde Alternative

Alkoholfreies Bier gibt es schon seit 1979, doch die Nachfrage hat sich erst geändert, als die Rezeptur erneuert wurde. In Deutschland wird es immer beliebter. Es gilt als gesünder, da es kaum oder keinen Alkohol enthält und somit auch weniger Kalorien aufweist. Wie wir schon in unserem Beitrag über die alkoholfreie Variante als isotonisches Sportgetränk erwähnt haben, wird das alkoholfreie Bier gerne von Sportlern nach dem Training getrunken, da es durstlöschend und spritzig ist. In diesem Beitrag decken wir alle Fakten auf, die ihr wissen müsst. Ist alkoholfreies Bier wirklich alkoholfrei? Nach dem Namen her…

Bier schnell kühlen – so funktioniert es

Bier schnell kühlen – so funktioniert es

Wer kennt es nicht: Die Freunde stehen plötzlich vor der Tür und Du hast kein kaltes Bier im Haus. Wir verraten Dir Tipps, mit denen du in wenigen Minuten Dein Bier schnell kühlen kannst. Bei den meisten Tipps & Tricks brauchst du nicht viel und sie sind kinderleicht. Vier Tipps, mit denen Du dein Bier schnell kühlen kannst: 1. Der Salz-Trick: Für den Salz-Trick benötigt man lediglich Wasser, Eis, Salz und ein größeres Gefäß. Falls Du mehrere Flaschen kühlen willst, kannst du auch die Badewanne nutzen. Fülle das Gefäß mit…

Untergäriges Bier vs. Obergäriges Bier

Untergäriges Bier vs. Obergäriges Bier

Häufig stößt man auf die Begriffe untergäriges Bier und obergäriges Bier – doch was bedeutet das eigentlich? Die Antwort ist fast selbsterklärend. Der Unterschied liegt in der Herstellung – und ist gleichzeitig auch der wichtigste Schritt der alkoholischen Gärung. Bierarten werden anhand der Gärtemperaturen und der Hefe in untergärige und obergärige Biere unterschieden. Der Hefestamm ist nicht nur für die Kohlensäure, sondern auch für den Geschmack, Aussehen und den Geruch verantwortlich. Untergäriges Bier: Man spricht von einem untergärigem Bier, wenn sich die Hefe während der Gärung an den Boden des Kessels setzt. Da…

Heinerfest Darmstadt: Infos, Programm, Eintritt und mehr

Heinerfest Darmstadt: Infos, Programm, Eintritt und mehr

Dieses Jahr findet das Heinerfest in Darmstadt zum 66. Mal statt. Die Veranstalter bezeichnen es als das vielfältigste Innenstadtfest Deutschlands und rechnen an den fünf Veranstaltungstagen mit etwa 700.000 Besuchern. Auch in diesem Jahr werden wieder bis zu 250 Schausteller ihre Produkte darstellen und locken mit über 100 kostenlosen Programmpunkte die Besucher an. Wann findet es statt? Das Darmstädter Heinerfest dauert immer fünf Tage lang: Beginn ist der letzte Donnerstag im Juni, dem 30. Juni und endet am Montag, den 4. Juli. 2016. Wo findet das Heinerfest statt und wie komme…

Warmes Bier bei Erkältung – was ist an dem Mythos dran?

Warmes Bier bei Erkältung – was ist an dem Mythos dran?

Die Nase läuft, der Hals kratzt und der Husten stört: im Herbst hat jeder ein Hausmittel zur Hand. Doch was davon stimmt auch? Wir sind der Frage, ob warmes Bier bei einer Erkältung hilft, auf die Schliche gegangen. Hilft warmes Bier bei einer Erkältung? Um es vorweg zu nehmen: warmes Bier hilft tatsächlich bei einer Erkältung. Aber zu viel Alkohol ist nicht gut für den Körper, es schwächt das Immunsystem und entzieht dem Körper Wasser, was bei einer Erkältung nicht gerade hilfreich wäre. Bei einer Erkältung gibt es aber dennoch…

Bierbörse – alles über das Veranstaltungskonzept

Bierbörse – alles über das Veranstaltungskonzept

Vor einigen Jahren feierte die Bierbörse in Leverkusen-Opladen ihre Premiere: Im August diesen Jahres findet die größte Bierbörse der Welt in Opladen zum 30.Mal statt. Was ist eine Bierbörse? Eine Bierbörse ist nicht mit einem Stadtfest zu vergleichen. Es ist ein Volksfest, bei dem teilweise bis zu 1000 verschiedene Biersorten aus der ganzen Welt angeboten werden. Sie zählt zu der ersten Open Air Veranstaltung europaweit, die seit 1997 im Franchisesystem betrieben wird. Jedes Jahr strömen bis zu 400.000 Besucher an den drei Veranstaltungstagen zu dem Event. Für viele zählt es zu…

Glutenfreies Bier – Herstellung und Inhaltsstoffe

Glutenfreies Bier – Herstellung und Inhaltsstoffe

Die Zeiten, in denen Zöliakiebetroffene auf ein Bier verzichten mussten, sind vorbei. Mittlerweile gibt es auch glutenfreies Bier.  Was ist überhaupt Gluten? Gluten spielt bei der Ernährung der Menschen eine große Rolle. Etwa jeder 250. Deutsche leidet an einer Glutenunverträglichkeit. Gluten ist das Klebereiweiß, dass in den Getreidesorten Weizen, Dinkel, Roggen, Hafer, Grünkern und Gerste vorkommt und dafür sorgt, dass das Getreidemehl bei der Verarbeitung ein klebriger Teig wird. Bei einer Glutenunverträglichkeit (Zöliakie) werden die Getreidesorten im Körper nicht angemessen verarbeitet und lösen entzündliche Darmerkrankungen aus. Glutenfreies Bier Da Bier nach…

Englisches Bier – Zentrum für obergäriges Bier

Englisches Bier – Zentrum für obergäriges Bier

Zentrum für obergäriges Bier In keinem anderen europäischen Land werden so viele obergärige Biere (in Deutschland ein Weizen- oder Altbier)  wie in Großbritannien gebraut. Die Herstellung beruht auf einer langen Tradition. Der Ruf für englisches Bier ist allerdings nicht ganz so gut. Es wird als warm und nicht spritzig bezeichnet und enthält keine Schaumkrone. Das Ale in verschiedenen Varianten, Stout, Porter und Lager sind die bekanntesten Sorten. Dennoch ist Großbritannien der zweitgrößte Bierproduzent Europas, verfügt jedoch über wenige Brauereien. Englisches Bier- Ale In Großbritannien ist Ale ein Synonym für Bier…

Tschechisches Bier – das weltweit beste Bier?

Tschechisches Bier – das weltweit beste Bier?

Ist Tschechisches Bier das weltweit beliebteste Bier? Tschechisches Bier gilt bei den Einwohnern als Nationalgetränk und ist weltweit bekannt. Laut Statistik trinkt ein Tscheche umgerechnet 160 Liter Bier pro Jahr. Die Deutschen liegen mit 130 Liter Bier pro Jahr auf Platz zwei. Ob tschechisches Bier zu den besten Bieren der Welt zählt, ist seit langem umstritten – Biertrinken ist immer noch eine Geschmacksache, dennoch hat ein tschechisches Weizenbier den ersten Platz bei den World Beer Awards erhalten. In Böhmen und Mähren gibt es über hundert Brauereien. Hier wird überwiegend untergäriges…